Masukkan tahu dan tempe goreng beserta beberapa buah cabai rawit utuh. Masak sampai airnya menyusut dan bumbu meresap;Setelah menyusut, barulah ayam dibakar sambil diolesi sisa kuah. Makanya, tidak heran kelezatan ayam bakar kecap meresap hingga ke daging paling dalam.Makanan khas Manado yang satu i